高颜值美味的柠檬蜜鸡爪还可以这样做，你一定没吃过，酸辣爽脆！
鸡爪，美其名曰"凤爪"。鸡肉的营养家喻户晓，不用我多说，而鸡爪的营养更胜于鸡肉。凤爪既是一种可口的零食小吃，也是餐桌上一道有名的菜品，也更是我的心中所爱。也许是个人体质问题吧，外面买回来的美食有些我就无法消受，一吃下去身体就抗议，所以只能自食其力自己动手做咯。
自古以来，人们对美食的追求就从未松懈过，随着现在物质生活水平的提高，人们舌尖上的欲望也是越来越挑剔。鸡爪的做法也不断创新，从卤鸡爪、红烧鸡爪，到现在的泡凤爪，做的是越来越诱人、越来越美味。而作为吃货的我，更是不愿意错过每一种的做法，今天给大家分享一道做柠檬泡椒凤爪的方法，这可是一道网上爆红的美食，看起来是色泽诱人，吃起来是酸辣爽口，再加上柠檬的清香和减肥功效，你要是错过了绝对是一大遗憾啊！心动的朋友们赶快跟着我做起来吧！
我们先准备好所有的食材和辅料：
鸡爪 1 斤 青红米椒各 7 个 新鲜柠檬半个 洋葱 1 个 大蒜 1 个 生姜 3 块 八角 2 个 桂皮 1 块 花椒 1 把 大葱 1 根 香菜 2 根 生抽 凉拌醋 蒸鱼豉油 香油
下面我们开始操作：
一，新鲜的鸡爪洗干净，用刀切去指甲，然后把每个鸡爪切成 2 到 3 个，切小容易进味儿。
二，取一块生姜切片，取锅倒入凉水，放入几片姜片、一勺料酒、一匙盐，放入切好的鸡爪，开火焯水。水开后，用漏勺捞去浮沫，再煮 5 分钟即可。关火，捞出鸡爪，用凉开水泡洗干净后滤干水分。
三，焯水的过程中，将柠檬、姜、蒜、洋葱等洗净切片、切段备用。
四，取一大点的容器，把凉了的鸡爪和所有准备好的辅材都放进去，然后倒入等量的生抽、醋、适量盐、少许白糖、适量蒸鱼豉油、香油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，密封 3 个小时即可，吃前加入香菜段拌匀就美美的啦。
是不是超级简单呢？可这超级简单的做法，做出来的凤爪可是超级的爽口哦，让你好吃的简直停不下来！美食自己做，为了吃的更健康，爱动手的朋友们跟我一起来吧，相信你一定也是杠杠的！吃惯了以往的卤鸡爪、红烧鸡爪，再来尝一尝这么一盘酸辣爽口的凉拌鸡爪，绝对带给你的舌尖意想不到的惊喜，不要太迷恋哦！
最后给大家说一下做这道美味凤爪需要注意的事项:
1，鸡爪焯水时间不要太久，否则鸡爪吃起来就没了嚼劲儿。
2，因为是泡制，不会经过高温杀菌，所以制作过程中务必保证砧板和菜刀的干净。
3，鸡爪焯水后泡洗和辅材的清洗务必用凉开水或者纯净水。
在做这道鸡爪的过程中，若有朋友不放心酱料的卫生，可以将所有调料放锅中烧开，等冷却后再倒入鸡爪拌匀冷藏。
