最近小编偷懒,每天上班都是在外面自己买早餐吃的,但是连续吃了一个月,各种口味的早餐,小编我也吃厌了,所以小编决定自己做早餐了,首先就来尝试一下糯米烧卖,因为他的做法十分简单,超级容易上手。
备料:香菇2-3个、五花肉半斤、糯米一斤、饺子皮、胡萝卜、盐、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精
步骤:
1、糯米提前一天用清水泡好,然后上锅蒸熟(湖南企发文化传媒有限公司的小舒告诉我,这是为了让糯米变软,更好蒸熟一些
2、蒸熟的糯米趁热搅拌使其松软
3、香菇如果是新鲜的,则直接洗净切末,胡萝卜也洗净切末,五花肉洗净切末
4、锅中烧油,将肉末炒香
5、将胡萝卜末、香菇末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、老抽放入锅中炒香
6、将蒸熟的糯米倒入锅中,然后翻炒均匀
7、将买到的饺子皮几张叠在一起,然后用擀面杖将饺子皮周围擀一下
8、将烧麦馅放入饺子皮中,用虎口慢慢将面皮收拢
9、包好的烧麦,在锅中蒸20分钟左右即可开吃