1、怪味花生是一道五香味的上海菜。
2、 今天老刘就来分享一下“怪味花生 ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生米500克、鸡蛋1个、面粉150克、盐10克、孜然粉5克、鲜辣粉10克、十三香5克
4、先把花生米放入凉水中洗干净捞出，再打入一个鸡蛋，再倒入鲜辣粉、孜然粉、十三香、盐，一起搅拌均匀，再倒入面粉，搅拌均匀
5、锅控干后倒入适量大豆油，用滤网过滤花生米多余的碎屑，等油温升至七成热倒入花生米，刚开始花生米下锅油温不能太低，否则裹在花生米外面的面粉容易脱落，
6、等花生米炸制噼里啪啦响时，再过15秒左右花生米就可以炸熟捞出了。这样一盘又香又辣的怪味花生米就做好了
7、花生有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用
