奥尔良鸡翅怎么做好吃?教你详细步骤,好吃到吮指!
食材准备:
- 鸡翅:约500克
- 奥尔良调味料:洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、盐、糖、辣椒粉、辣椒酱、酱油、醋
- 面粉:适量
- 鸡蛋:2个
- 面包糠:适量
- 油:适量
步骤:
1. 准备工作:将鸡翅洗净,用厨房纸巾擦干水分。将奥尔良调味料中的洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、盐、糖、辣椒粉、辣椒酱、酱油、醋混合在一起,制成调味料。
2. 腌制鸡翅:将鸡翅放入一个大碗中,倒入调味料,用手搅拌均匀,确保每块鸡翅都裹上了调味料。然后,用保鲜膜将碗盖好,放入冰箱腌制至少2小时,让鸡翅充分吸收调味料的味道。
3. 炸鸡翅:取出腌制好的鸡翅,将其沥干。在一个碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。在另一个碗中放入适量的面粉和面包糠,混合均匀。将鸡翅逐一沾上鸡蛋液,然后裹上面粉和面包糠的混合物。确保鸡翅均匀地裹上一层面粉和面包糠。
4. 加热油锅,将鸡翅放入油锅中炸至金黄色和酥脆,约需5-7分钟。炸好的鸡翅捞出沥干油分。
5. 烤鸡翅:预热烤箱至180度。将炸好的鸡翅放入烤盘中,均匀分布。将烤盘放入烤箱中,烤制15-20分钟,直到鸡翅熟透和表面呈现金黄色。
6. 享用美味:将烤好的奥尔良鸡翅取出,摆盘装饰。您可以搭配蔬菜沙拉、薯条或其他配菜一起享用。
小贴士:
- 如果您喜欢更辣的口味,可以根据个人口味增加辣椒粉、辣椒酱的用量。
- 在腌制鸡翅时,可以用刀在鸡翅上划几道口子,以便更好地吸收调味料。
- 炸鸡翅时,油温不宜过高,以免炸糊。
- 烤鸡翅时,可以根据个人喜好调整烤制时间,确保鸡肉熟透但不过分干燥。